Az EurasiaNet.org, Közép-Ázsia és a Kaukázus fejlődését információval és elemzésekkel szolgáló portálon minapi cikkében Andrew Cullen Mongóliában élő újságíró az országban a vegetáriánus és vegán éttermeknek általa „hihetetlennek” nevezett növekedését vette górcső alá.

Cikke, „A vegetáriánusok lázadnak a mongol húskultúra ellen” azzal a kijelentéssel kezdődik, hogy Mongóliában 14:1 az állatállomány létszámának aránya az emberekéhez képest. Mr. Cullen a növényi alapú étrend meglepő új népszerűségét statisztikákon át követte, és interjúkat készített mongol vegetáriánus étterem tulajdonosokkal. Mint írja, „2006-ban nyílt Mongóliában az első vegetáriánus étterem, az Ananda’s Cafe. Ma több mint 20 vegetáriánus és vegán étterem teríti be a fővárost, Ulánbátort, és elszórtan továbbiak találhatók az országban. Az Ananda’s étel kiszállító szolgáltatást kezdett, egy másik népszerű étterem, a Luna Blanca pedig most fagyasztott birkahúsgombóc utánzatokat árul a helyi szupermarketekben.”

Egy interjúra hivatkozva – egy korábbi ENSZ orvossal, aki jelenleg vega étterem tulajdonos – Mr. Cullen a mongóliai étkezési fejleményekről megjegyzi: „A mongolok főleg az egészség miatt fordulnak a vegetáriánusság felé. A meditáció miatt is – követik ezt az irányzatot”, mondja Solongo, az ENSZ egy korábbi orvosa. A szociológus Altanzaya, a Luna Blanca étterem önmagát buddhistának tartó társtulajdonosa szerint „a vegetáriánusság a legtöbb mongol extrém húsfogyasztására adott reakcióként válik népszerűvé. … Minél inkább törődünk a környezettel, másokkal, és az állatokkal, annál jobban érezzük magunkat”, mondja.

Mr. Cullen tovább fejtegeti, hogy Mongólia nomád állattenyésztő kultúráját figyelembe véve a növényi alapú életmód fokozódó választása még inkább figyelemre méltó. Az ország vega vállalkozásait vizsgálva Mr. Cullen is felfigyelt a Ching Hai Legfelsőbb Mester bátorítására útnak indult Loving Hut gyorsan növekvő nemzetközi étteremláncra. Mongóliában a Loving Hut jelenleg kilenc helyszínnel büszkélkedhet Ulánbátor több pontján, és több tartományban.

Mr. Cullen egy ottani beszélgetését így idézi fel: „A Loving Hut – a meditációt és imát szorgalmazó Ching Hai Legfelsőbb Mester Nemzetközi Egyesület tulajdonában lévő étteremlánc – egyik szakácsa… 2008-ban vált vegetáriánussá, és az utóbbi hónapokban váltott vegán étrendre, mint mondja, egy elkötelezettség részeként, hogy csökkentse hatását a környezetre…

Egy egyetemi tanár a nyugati Hovd tartományban szintén 18 hónapja lett vegetáriánus, miután elkezdte gyakorolni a Legfelsőbb Mester meditációs módszerét… Mint mondja, nem hiányolja a húst. ’Boldog vagyok vegetáriánusként. Az egészségem javult.’”

Narrátor: Minden elismerésünk Mr. Andrew Cullen-nek és az EurasiaNet-nek ezért a közvetlen szemtanú beszámolóért, a vega étkezés növekvő mongóliai népszerűségéről. Bár sok ilyen szívmelengető hír lenne, amelyek a globális váltást jelzik erre az ízletes és teljes értékű, törődő életmódra. (Supreme Master Television, 2010. július 4.)

További hasonló cikkeink:

Ghent: ha csütörtök, akkor vega

Sürgős felhívás bolygónk megmentésére

Húsmentes hétfő

Mario Batali, a szakács híresség, Pancetta királya, támogatja a Húsmentes Hétfőt

Egyél kevesebb húst, hogy megmentsd a bolygót – mondja az ENSZ

Hús és klímaváltozás