Fokozódó étvágy

A világ marhahústermelése évente nagyjából 1%-kal növekszik, részben a népesség növekedése miatt, de sok országban a fejenkénti nagyobb igény miatt is. Egy gazdasági elemzés azt mutatja, hogy ha az összes marhahúst a gazdaságilag hatékony nagyüzemi állattartás rendszerében állítanának elő – ami kevesebb üvegházgáz kibocsátással jár, mint sok egyéb elterjedt gazdálkodási rendszer –, a marhahústermelés 2030-ra még akkor is 1,3 milliárd tonna CO2-egyenérték üvegházgázt állítana elő. Ha a marhahústermelés jelenlegi előrejelzései pontosak, akkor még a nagyüzemi rendszerrel is a következő 21 évben a CO2-egyenérték üvegházgáz felhalmozódásai elérhetik a 26 milliárd tonnát.