Semmivel sem lehetünk kevesebbek, mint bátrak és forradalmiak abban, ahogy a klímaváltozással megbirkózunk.
Károly herceg, Anglia
Ez az egyik legkönnyebb mód, amivel azonnali és igen jelentős hatást érhetünk el.
Andrew Bartlett, az ausztrál Parlament tagja a vegetáriánus étrend hatásáról
Hacsak nem változtatunk étkezési szokásainkon, semmi más nem számít, mert a hús az, ami erdeink legjavát elpusztítja, a hús az, ami szennyezi a vizeket, a hús az, ami betegséget okoz, és oda vezet, hogy minden pénzünket kórházakra fordítjuk. Ezért ez az első döntés bárki számára, aki meg akarja menteni a Földet.
Maneka Gandhi, az indiai Parlement tagja, volt környezetvédelmi miniszter
Mind része vagyunk a globális felmelegedés problémájának. Legyünk mind része a megoldásnak.
Ban ki-Moon, az ENSZ főtitkára
Gyorsabban kell mozdulnunk, hogy választ adjunk a kihívásra? Igen! Mert kevesebb időnk van, mint gondoltuk.
Hilary Benn, angol környezetvédelmi miniszter
Sok vegetáriánus ételt eszek; szerintem ez olyasmi, amit mind meg tudunk tenni.
David Miller, Toronto polgármestere (nem vegetáriánus)
Nincs rá garancia, hogy az emberi civilizáció fenn tud maradni.
Ken Livingstone, London volt polgármestere
Nekem az tűnik fontosnak, hogy néhány általunk most megfigyelt hatás kétszer olyan gyorsan zajlik, mint ahogy azt a tudósok csupán öt évvel ezelőtt jósolták.
Károly herceg a klímaváltozás gyorsulásáról
Azt hiszem, ez (a klímaváltozás) az egyetlen, aminek megvan az ereje ahhoz, hogy lényegében véget vessen az általunk ismert civilizáció előrehaladásának.
Bill Clinton volt amerikai elnök
A klímaváltozás ítéletnapi órája egyre gyorsabban ketyeg éjfél felé; egyszerűen nem reagálunk elég gyorsan.
Károly herceg , Anglia
A vegetáriánussá válás, vagy legalábbis a kevesebb vöröshús fogyasztás az egyedüli, leghatékonyabb lépés, amit bárki megtehet, hogy csökkentse az üvegházgáz kibocsátást.
Sir Paul McCartney és Dr. Rajendra Pachauri levele a "The Independent" újságban
Annyira, annyira közel vagyunk a piros vonalhoz, hogy esetleg holnap felébredve azt találhatjuk, hogy már nincs semmi, ami menthető.
Maneka Gandhi, az indiai Parlament tagja, volt Környezetvédelmi Miniszter
A húsmarhatartás egy nagyon, nagyon energiapazarló módszer. Roppant nagy erőforrásokat használsz fel, többek között vizet. Az energiával együtt a víz lesz a következő fő témánk. Egy kiló hús előállítása óriási mennyiségű energiát igényel. És nincs rá szükségünk.
Dr. Michael Nobel, Alfred Nobel ma élő rokona
Ezt a levelet nem azért írjuk, mert a vegetáriánusság divat vagy érzelmi kérdés, hanem azért, mert egy nagyon vonzó lehetőség az üvegházgázok kibocsátásának csökkentésére, a Föld klímájának stabilizálására, és a globális élelmiszerbiztonság biztosítására.
